Kurs na kucharza

Po naszym kursie miejsce na podium w MasterChefie masz zapewnione! 

Oferujemy kurs wyuczający,  w 400 godz. wykładowych przygotowujemy (w zakresie wymaganej teorii i praktyki) do uzyskania tytułu zawodowego czeladnika 

Kursy na kucharza w Lublinie

Profesjonalny czeladniczy kurs kucharski organizowany przez Centrum Szkolenia Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Lublinie pozwala zdobyć i opanować wiedzę wraz z umiejętnościami niezbędnymi do pracy na stanowisku kucharza zarówno małej, jak i dużej gastronomii. Osoba pracująca w kuchni powinna m.in. umieć odpowiednio łączyć składniki, a także znać ich wartość odżywczą oraz energetyczną, aby we właściwy sposób skomponować pełnowartościowy posiłek.

Co daje mi kurs kucharski w Lublinie?

Każdy oferowany przez naszą szkołę kurs zawodowy przygotowuje w zakresie wymaganej teorii i praktyki do zdobycia tytułu zawodowego czeladnika-kucharza. W trakcie zajęć, które odbywają się w , uczymy m.in. opracowywania menu dla różnych grup konsumentów, organizacji produkcji gastronomicznej oraz wdrażania systemów zapewniania zdrowotnej jakości żywności.

Po ukończeniu kursu absolwent powinien umieć:

- dokonywać towaroznawczej oceny surowców, półproduktów i wyrobów kulinarnych,

- wdrażać systemy zapewniania zdrowotnej jakości żywności,

- określać odżywczą i energetyczną wartość potraw oraz stosować zasady racjonalnego żywienia,

- planować i organizować produkcję gastronomiczną,

- określać zapotrzebowanie na surowce i półprodukty,

- sporządzać kalkulację cen potraw i napojów,

- stosować metody i techniki obróbki technologicznej,

- sporządzać potrawy i napoje z surowców i półproduktów,

- użytkować narzędzia, maszyny, urządzenia i sprzęt,

- przestrzegać zasad podawania potraw i napojów,

- przechowywać surowce, półprodukty, potrawy i napoje,

- opracowywać menu dla różnych grup konsumentów,

- przestrzegać przepisów prawa dotyczących realizacji zadań zawodowych,

- przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania zadań zawodowych.

Organizacją praktyk zajmuje się Centrum Szkolenia Młodzieży i Dorosłych.

Odbywają się one w zakładach rzemieślniczych w miejscu zamieszkania uczestnika kursu.

Ukończenie kursu upoważnia do przystąpienia do egzaminu czeladniczego przed Komisjami Egzaminacyjnymi Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Lublinie.

Sprawdź inne KURSY!